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Rezept 000172

Suppe mit Leberspätzle

- Zutaten:
100g Leber, 1 Ei, 1 EL feines Weizenschrot, Salz, Majoran oder Oregano, 1 Liter Gemüsebrühe, 1 Bund gehackte Petersilie .

- Zubereitung:
Die durch den Fleischwolf gegebene Leber mit Ei, Schrot, Salz und Majoran vermengen und durch einen groben Durchschlag in die kochende Gemüsebrühe (oder Fleischbrühe) pressen. Zum Schluß die gehackte Petersilie hinzufügen.

- Energie :
1270 kJ / 300 kcal