Quarktaschen
- Zutaten:
1 Päckchen gefrorener Blätterteig, 200g Quark, 50g Zucker, 1 Ei, 1 EL Stärkemehl, 3 EL Kaffeesahne, 1 TL abgeriebene Zitronenschale.
Zum Bestreichen:
1 Ei, 1 EL Sahne
- Zubereitung:
Den Blätterteig etwas auftauen lassen, etwa 5 mm dick ausrollen und in gleichmäßig große Quadrate schneiden. Den Quark, Zucker, das Ei, Stärkemehl, die Sahne und Zitronenschale gut verrühren, die Masse auf die Mitte jedes Teigstückes verteilen. Von diesen jeweils die vier Ecken nach oben klappen und die Quarktaschen mit dem gequirlten Ei bestreichen. Auf ein mit kaltem Wasser besprengtes Blech setzen und bei Mittelhitze in ungefähr 25-30 min goldbraun backen. Nach belieben mit Puderzucker besieben. Blätterteigtaschen können auch mit Konfitüre, Marmelade oder Hackfleisch gefüllt werden.
- Energie :
9760 kJ / 2350 kcal |
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