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Tipp 036

Chinakohl ist das bekömmlichste aller Kohlgemüse. Sein gesundheitlicher Wert liegt im Gehalt an pflanzlichen Eiweiß und im hohen Vitamin - C - Gehalt. Chinakohl sollte vorrangig als Rohkost zubereitet werden. Chinasalat hat breitere Blätter als Chinakohl und eignet sich vorzüglich für Kohlrouladen. In je zwei Blätter gewürzte Hackfleischmasse füllen, die mit hellbraun gerösteten Zwiebelwürfeln abgeschmeckt wurde.