Graupen - Lachs - Sushi
- Zutaten 16 Stück :
100g Graupen, Zucker, Salz, Reisessig, Wasabi, 1 kleine rote Zwiebel, 175g Räucherlachs in Scheiben .
- Zubereitung :
1. Die Graupen in 1L Wasser mit wenig Zucker, Salz, Reisessig und Wasabi aufkochen lassen und bei geringer Temperatur ausquellen lassen und in einem Sieb abtropfen lassen . Die Zwiebel in feine Würfel und den Lachs in 16 gleich große Scheiben schneiden .
2. Die Zwiebel unter die Graupen mischen und auf die vordere Seite jeder Lachsscheibe einen kleinen Klechs Graupen legen . Die seitlichen Ränder einschlagen und gleichmäßig aufrollen .
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Sushi
