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Rezept 000100

Brombeerkompott

- Zutaten:
1 kg Brombeeren, 300g Zucker, Gläser.

- Zubereitung:
Die verlesenen, gewaschenen Brombeeren gut abtropfen lassen und in einer Schüssel mit Zucker mischen (300g Zucker für 1 kg Brombeeren). Anschließend in vorbereitete Gläser füllen und zugedeckt über Nacht stehen lassen. Sind die Beeren zusammengesunken, dann können noch Brombeeren zugegeben werden. Die Gläser gut verschließen und 20 min bei 80°C pasteurisieren.

- Energie :
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