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Rezept - 000359

Wirsingsuppe mit Speckwürfeln

- Zutaten :

50g Speck, 200g Wirsing, 50g Reis, 1 1/4 L Wasser mit Suppenwürze oder Fleischbrühe, 50g geriebener Käse.

- Zubereitung :

Den Speck in Würfel schneiden und in einer Kasserolle auslassen. Den in Streifen geschnittenen Wirsing zugeben und unter leichtem Rühren gar dünsten. Im Suppentopf den Reis mit siedendem Wasser übergießen und gar dünsten. Dann den gedünsteten Wirsingkohl und gegebenenfalls etwas Suppenwürze zufügen. Alles nur noch erwärmen. Die Suppe bei Tisch mit geriebenem Käse bestreuen.