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Rezept - 000469

Béchamelmayonnaise

- Zutaten:

20g Butter, 20g Mehl, 1/4 Liter Milch, Salz, Pfeffer, 1/2 Kleine Zwiebel, 200g Mayonnaise .

- Zubereitung:

Aus Butter und Mehl eine helle Mehlschwitze bereiten, mit Milch auffüllen, Salz, Pfeffer und feingehackte Zwiebel zufügen und gut durchkochen. Die Soße unter ständigem Rühren auskühlen lassen und dann löffelweise mit der Mayonnaise verrühren.