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Rezept - 000367

Haferflockensuppe

- Zutaten :

80g Haferflocken, Salz, 1 1/2 L Wasser, 40g Butter, 1 Eigelb, Petersilie.

- Zubereitung :

Die Haferflocken mit Salzwasser übergießen und kochen, bis sie weich sind. Dann durch ein Sieb passieren. Mit Wasser auffüllen, ein Stückchen Butter unterrühren und zum Schluß mit Eigelb, in Wasser oder Milch verquirl, legieren. Gehackte Petersilie darüberstreuen.